Los alimentos ultra procesados se han convertido en una parte importante de la dieta moderna, pero su consumo excesivo está vinculado a una serie de problemas de salud, como la obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes. Estos productos, ricos en azúcares, grasas saturadas y aditivos, carecen de los nutrientes esenciales que el cuerpo necesita para funcionar adecuadamente.
La Organización Panamericana de la Salud (OPS) reporta que el 60% de las calorías consumidas en muchos países de América Latina provienen de alimentos ultra procesados, lo que aumenta el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes y la hipertensión.
Efectos negativos de los alimentos ultra procesados:
- Obesidad y enfermedades crónicas: El alto contenido calórico de estos productos, combinado con la falta de nutrientes, contribuye a un aumento de peso no saludable.
- Adicción al azúcar: Muchos alimentos ultra procesados contienen altas cantidades de azúcar, lo que genera dependencia y aumenta el riesgo de diabetes tipo 2.
- Problemas digestivos: La falta de fibra en estos productos afecta negativamente la salud digestiva.
Alternativas saludables:
- Opta por frutas frescas, verduras, legumbres y alimentos preparados en casa con ingredientes frescos.
- Evita productos con listas de ingredientes largas y difíciles de pronunciar.
El Banco de Alimentos de Querétaro (BAMXQro) trabaja para promover una alimentación saludable en su misión de Hambre Cero y reducción del desperdicio de alimentos. Puedes apoyar nuestra misión de Hambre Cero de varias maneras, desde donaciones hasta voluntariado. Descubre cómo puedes contribuir en Cómo Puedo Apoyar al Banco de Alimentos y Súmate.
Un estudio realizado por el National Institute of Health demostró que las personas que consumen alimentos ultra procesados tienden a comer 500 calorías adicionales al día en comparación con quienes siguen una dieta basada en alimentos frescos, lo que contribuye significativamente al aumento de peso y a problemas de salud relacionados.
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