Consumir alimentos de temporada es una práctica que no solo beneficia a nuestra salud, sino también al medio ambiente y la economía local. Los alimentos que crecen naturalmente en cada estación están llenos de nutrientes, sabor y son una opción más sostenible para nuestro planeta.
Hablemos de las razones por las que deberíamos priorizar los alimentos de temporada y cómo esto se alinea con la misión de lograr Hambre Cero en Querétaro.
Beneficios de Consumir Alimentos de Temporada
- Mejor sabor y frescura: Los alimentos de temporada maduran de forma natural y se cosechan en el momento adecuado. Esto asegura que mantengan su sabor y frescura por más tiempo, lo que los hace más apetecibles.
- Mayor valor nutricional: Los productos que crecen en su temporada natural contienen niveles más altos de vitaminas y minerales, lo que contribuye a una dieta más equilibrada y saludable. Cuando los alimentos son transportados desde largas distancias o cultivados fuera de temporada, tienden a perder nutrientes en el proceso.
- Apoyo a la economía local: Comprar alimentos de temporada fomenta la producción local y reduce la necesidad de importar productos desde otras regiones. Esto también implica un menor uso de combustibles fósiles para el transporte, lo que ayuda a reducir el impacto ambiental.
- Más económico: Los alimentos de temporada suelen ser más baratos porque se cosechan en grandes cantidades cuando están disponibles. Al comprar productos en su temporada, no solo apoyas a los agricultores locales, sino que también ahorras dinero.
- Impacto positivo en el medio ambiente: El cultivo de alimentos fuera de temporada a menudo implica el uso de invernaderos y otros métodos que pueden ser perjudiciales para el medio ambiente. Al optar por productos de temporada, contribuimos a un sistema agrícola más sostenible.
En el Banco de Alimentos de Querétaro (BAMXQro), trabajamos diariamente para reducir el desperdicio de alimentos y lograr Hambre Cero. Al consumir productos de temporada, no solo ayudas a reducir el desperdicio, sino que apoyas la producción local de alimentos frescos y nutritivos, lo que es esencial para combatir la inseguridad alimentaria.
Cada vez que eliges productos de temporada, estás contribuyendo a un sistema alimentario más justo y sostenible. Si deseas unirte a nosotros en esta causa, puedes hacerlo aquí.
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