Aprovechar al máximo los alimentos disponibles es una forma efectiva de reducir el desperdicio y cuidar el bolsillo. Aquí te compartimos algunas recetas sencillas y deliciosas que puedes preparar utilizando alimentos rescatados, asegurando que nada se desperdicie.
1. Sopa de Verduras con Restos de Pollo
Esta receta es ideal para aprovechar los restos de pollo asado o cocido. Simplemente hierve los huesos con agua y añade las verduras que tengas a mano, como zanahorias, papas y cebollas. Cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y el caldo tenga un sabor concentrado. Es una comida reconfortante y nutritiva.
2. Ensalada de Pan y Tomates
El pan duro que ya no puedes usar para sándwiches se puede transformar en una deliciosa ensalada. Corta el pan en cubos y mézclalo con tomates, cebolla, albahaca y un poco de vinagreta. Es una excelente manera de aprovechar el pan que ha perdido su frescura.
3. Tarta de Frutas Maduras
Las frutas que están demasiado maduras para comer crudas son perfectas para hacer una tarta. Simplemente corta las frutas en trozos, colócalas sobre una base de masa de tarta y hornéalas. Puedes agregar un poco de azúcar o miel para endulzar, si lo deseas.
4. Cazuela de Papas y Verduras
Las papas que han comenzado a brotar aún pueden ser utilizadas en una deliciosa cazuela. Corta las papas en rodajas finas y colócalas en capas alternadas con las verduras que tengas disponibles. Añade un poco de queso y hornea hasta que estén doradas.
5. Frittata de Sobras
Una frittata es una excelente forma de utilizar las sobras de comidas anteriores. Simplemente bate algunos huevos y mézclalos con las sobras de verduras, carne o queso que tengas en el refrigerador. Cocina en una sartén hasta que esté firme y dorada.
Estas recetas son ideales para aprovechar al máximo los alimentos y evitar el desperdicio. Recuerda que cada ingrediente cuenta y puede ser utilizado de múltiples maneras. Aquí te mostramos más ideas para reducir el desperdicio en casa.
En el Banco de Alimentos de Querétaro, nuestra misión es rescatar alimentos para asegurar que nadie pase hambre en nuestra comunidad. Si deseas unirte a nosotros en esta causa, puedes hacerlo aquí.
