El desperdicio de alimentos es un problema que afecta tanto a la economía familiar como al medio ambiente. Según la FAO, en México, el desperdicio de alimentos equivale al 34% de la producción total, y el hogar promedio tira entre 5-10 kg de comida al mes.
¡Pero las sobras no tienen que terminar en la basura! Aprende a transformarlas en platos nuevos y sabrosos.
Tips para aprovechar las sobras:
- Haz caldos: Usa huesos de pollo, espinas de pescado y vegetales sobrantes para hacer un caldo casero lleno de sabor.
- Reinvéntalos: Convierte el arroz de ayer en croquetas o el pan duro en crutones para ensaladas.
- Sé creativo: Mezcla tortillas viejas con frijoles y salsa para hacer unos chilaquiles fáciles.
En México, el 20% de los alimentos terminan desperdiciados cada año. ¿Qué tal si reducimos esta cifra aprovechando al máximo nuestras comidas?
Las cáscaras de plátano pueden usarse para hacer un postre similar a la mermelada o como ingrediente en batidos. Además de evitar el desperdicio, son ricas en potasio. Consulta más ideas en nuestra guía de recetas prácticas: Recetario de cocina creativa.
En el Banco de Alimentos de Querétaro, nuestra misión es rescatar alimentos para asegurar que nadie pase hambre en nuestra comunidad. Si deseas unirte a nosotros en esta causa, puedes hacerlo aquí.
